Uw biologische markslager in Leiden en omgeving
Bekijk via onderstaande knop onze kerst bestellijst
Welkom bij de Leidsche Vleeschhouwerij, ook wel bekend onder de naam Biovlees Leiden. Wij zijn de biologische marktslagerij van Leiden en omgeving sinds 2015.Wij hechten naast uitstekende kwaliteitsvlees ook veel waarde aan dierenwelzijn. De beesten leven een gelukkiger leven en hebben geen stressvol vervoer. Dit is natuurlijk beter voor de dieren, en ook beter voor de consument. Je proeft echt ook het verschil, en weet dat je met puur vlees te maken hebt zonder groeihormonen en zonder antibiotica.
Daarom staan wij achter ons biologisch vlees.
Wij verkopen gecertificeerd biologisch vlees. Ons brede assortiment bestaat o.a. uit zelfgemaakte saucijzen en hamburgers in diverse smaken, prachtige dry aged ribeye en smakelijke karbonades. Ook onze polderhoen kip, lamsvlees en kalfsvlees.
Dus van een heerlijk stoofpotje met mooie sukade, of een smakelijke kafsoester, tot onze heerlijke polderhoen kip, u slaagt altijd bij ons en bent verzekerd van puur en lokaal vlees, uit Nederland.
Wij voorzien u ook graag voor een smakelijke bbq; wij hebben mooie stukken ribeye, cote de boeuf, picanha, spareribs, ribfingers, hele kippen, en nog veel meer!
Voor grote groepen kunnen wij ook bbq’s verzorgen. Wij beziiten een aantal grote bbq´s die u erbij kunt lenen.
Bespreek uw wensen aan de wagen, of stuur een app via de app button op de website!
Wij bij de Leidsche Vleeschhouwerij geloven in ontwikkeling van onze mensen. We zijn altijd bezig met het opleiden van ons team. Zo kunnen bijna al onze zaterdagverkopers ook volledig in de worstmakerij draaien. Zo krijgen ze gevoel met ons product, ze zien wat er in gaat en hun interesse groeit. Wij vinden het belangrijk dat iedereen weet wat voor prachtige producten wij verkopen .
En natuurlijk, naast dat Richard volledig zijn Slagersvakopleiding 20 jaar geleden heeft afgerond, is Sebastiaan daar nu volop mee bezig.
Zodat wij u zo goed mogelijk kunnen voorzien van een lekker stuk vlees, met desgewenst de beste uitleg over waar het vandaan komt, en hoe je het het beste klaarmaakt.
Een van onze hoofdleveranciers is De Groene Weg. Deze organisatie werkt nauw samen met de aangesloten boeren. Via de link kunt u de boeren zien die zijn aangesloten, en waar ons vlees dus vandaan komt. Allemaal uit Nederland, allemaal gecertificeerd. Traceerbaar, veilig. Daar worden we blij van. Klik hieronder en zie wie onze boeren zijn!
Voor ons in de slagerij beginnen de voorbereidingen voor de feestdagen al in september We bepalen de specialiteiten die we dit jaar willen uitlichten in
Daar is hij dan eindelijk Bijna 2 jaar geleden hebben wij de opdracht gegeven aan de Vries Wagenbouw om een nieuwe verkoopwagen te laten bouwen
In de huidige tijd worden consumenten steeds bewuster van hun voedselkeuzes en een groeiend aantal mensen kiest voor biologisch vlees Maar waarom is biologisch vlees