Leidsche Vleeschhouwerij

Uw biologische markslager in Leiden en omgeving

Op vakantie van 14/7 t/m 4/8 

Over de Leidsche Vleeschhouwerij

Welkom bij de Leidsche Vleeschhouwerij, ook wel bekend onder de naam Biovlees Leiden. Wij zijn de biologische marktslagerij van Leiden en omgeving sinds 2015.Wij hechten naast uitstekende kwaliteitsvlees ook veel waarde aan dierenwelzijn. De beesten leven een gelukkiger leven en hebben geen stressvol vervoer. Dit is natuurlijk beter voor de dieren, en ook beter voor de consument. Je proeft echt ook het verschil, en weet dat je met puur vlees te maken hebt zonder groeihormonen en zonder antibiotica.

Daarom staan wij achter ons biologisch vlees.

Wij verkopen gecertificeerd biologisch vlees. Ons brede assortiment bestaat o.a. uit zelfgemaakte saucijzen en hamburgers in diverse smaken,  prachtige dry aged  ribeye en smakelijke karbonades. Ook onze polderhoen kip, lamsvlees en kalfsvlees.

Dus van een heerlijk stoofpotje met mooie sukade, of een smakelijke kafsoester,  tot onze heerlijke polderhoen kip, u slaagt altijd bij ons en bent verzekerd van puur en lokaal vlees, uit Nederland.

Wij voorzien u ook graag voor een smakelijke bbq; wij hebben mooie stukken ribeye, cote de boeuf, picanha, spareribs, ribfingers, hele kippen, en nog veel meer!

Voor grote groepen kunnen wij ook bbq’s verzorgen. Wij beziiten een aantal grote bbq´s die u erbij kunt lenen.

Bespreek uw wensen aan de wagen, of stuur een app via de app button op de website!

De Leidsche Vleeschhouwerij

Wij bij de Leidsche Vleeschhouwerij geloven in ontwikkeling van onze mensen. We zijn altijd bezig met het opleiden van ons team. Zo kunnen bijna al onze zaterdagverkopers ook volledig in de worstmakerij draaien. Zo krijgen ze gevoel met ons product, ze zien wat er in gaat en hun interesse groeit. Wij vinden het belangrijk dat iedereen weet wat voor prachtige producten wij verkopen .

En natuurlijk, naast dat Richard volledig zijn Slagersvakopleiding 20 jaar geleden heeft afgerond, is Sebastiaan daar nu volop mee bezig. 

Zodat wij u zo goed mogelijk kunnen voorzien van een lekker stuk vlees, met desgewenst de beste uitleg over waar het vandaan komt, en hoe je het het beste klaarmaakt.

Onze leveranciers

Wij hebben een aantal leveranciers waar wij ons vlees bij betrekken. De grootste leveranciers voor ons zijn De Groene Weg, Scheria en VDB Divers.

Onze Hoofdleverancier
De Groene Weg

Een van onze hoofdleveranciers is De Groene Weg. Deze organisatie werkt nauw samen met de aangesloten boeren. Via de link kunt u de boeren zien die zijn aangesloten, en waar ons vlees dus vandaan komt. Allemaal uit Nederland, allemaal gecertificeerd. Traceerbaar, veilig. Daar worden we blij van. Klik hieronder en zie wie onze boeren zijn!

Onze laatste blogs

19 april 2024

Waarom is biologisch vlees beter voor dieren?

In de huidige tijd worden consumenten steeds bewuster van hun voedselkeuzes en een groeiend aantal mensen kiest voor biologisch vlees Maar waarom is biologisch vlees

19 april 2024

Hoe bak je het beste een biefstuk?

Een perfect gebakken biefstuk is een waar genot voor de smaakpapillen Maar hoe zorg je ervoor dat je biefstuk precies goed wordt Volg deze stappen

19 april 2024

We zijn live!

We zijn verheugd om aan te kondigen dat de website van de Leidse Vleesschouwerij officieel live is Deze mijlpaal markeert een nieuwe fase in onze